Lambrusco D.O.C.

Lambrusco

ist der Name eines Weintrauben von Rotwein und sogar ein Wein in erster Linie aus diesen Trauben
Trauben und Wein kommen vor allem aus drei Provinzen der Emilia Romagna (Parma, Modena und Reggio Emilia) und Lombardei (Mantua), ist auch wichtig, um die lange Ge-schichte dieses Weines, die zurückverfolgt werden können bis zu betrachten 'Etrusker und Römer.

Populärste unter diesen Weinen (was sollte jung getrunken werden) sind die fünf aner-kannten DOC oder Lambrusco Mantovano, Lambrusco Reggiano Lambrusco di Sorbara Lambrusco Lambrusco Grasparossa und Castelvetro und Würste von Santa Croce.

Andere Notationen über Lambrusco: war das die meisten importierten die USA in den 70er und 80er Jahre und produziert werden kann, nicht nur rot, Lambrusco Erstellung des am weitesten verbreiteten und auf die wir gewohnt sind, sondern auch weiß, wodurch die Mischung aus Zellstoff seine Haut.
Es gibt mehrere Arten von "Lambrusco Traube", aber die häufigste ist der Klon "Salami."

Die Klone sind die häufigste Marani, Masters, Monstericco, Salami, Grasparossa und Sorbara.
Das gleiche Traube ist nicht besonders süß, aber viele Weine Lambrusco Kuchen werden mit teilweise Gärung oder mit der Zugabe von frischen Weintrauben, andere, wie die Anzelotta gemacht, um eine Mischung zu schaffen unverkennbar.
Wenn es mit süßen Lambrusco Trauben vergoren entsteht ein trockener Wein, mit Noten von Erdbeere und einen leicht bitteren Nachgeschmack Ende, mit Beeren-Aromen und hoher Säure.