French red wines

Aus ordnungspolitischer Sicht, wird die Definition von Bio-Wein in Europa nicht gibt: sie können nicht diese Definition, weil es keine EU-Rechtsvorschriften über Bio-Wein. Zur Zeit der einzig mögliche Definition ist "Wein (oder Produkt) aus biologisch angebauten Trauben", (auf Italienisch "Bio-Wein"). Diese Definition ist ungenau, weil es einen Wein, in dem der Ausgangs-Rohmaterial (Trauben) bio-zertifiziert wird evoziert, während nichts über den Transformationsprozess gesagt wird.

Das heißt, die Definition von "Wein aus ökologisch erzeugten Trauben" ist eine Untertreibung. Um die Verwirrung zu vervollständigen, schließlich müssen wir hinzufügen, dass im Allgemeinen der Markt diese Weine bereits aufgelistet und einfach als "Bio-Wein" erkannt, wie Artikel, Anleitungen und Preise für dieses spezielle Gebiet der Önologie belegt.

Die Disziplinen untersucht werden, sind nicht grundsätzlich sehr unterschiedlich, weil sie in einem komplexen Rechtsrahmen kann sich registrieren, die Standards im ökologischen Landbau (Verordnung EWG 2092/91, Aspekte der biologischen Methode, die Liste der önologischen Verfahren und Behandlungen - Reg.CE Anhang IV der von 1493 bis 1499). Obwohl Anhang VI der Verordnung 2092 ausdrücklich ausgenommen Wein, der Wein ist nach den Anweisungen des Generals.

In Italien gibt es einen gemeinsamen Satz von Normen und Richtlinien, die Ihnen zu sagen, dass es große Unterschiede in der Vorbereitung zwischen den Weinen mit Bio-Trauben von verschiedenen Kontrollstellen zertifiziert produziert ermöglichen. Aus diesem Grund ist es unmöglich, von der Ankunft an einer gemeinsamen Spezifikation denken ist, sollte jeder Kontrollstelle überwachen und steuern den praktischen Teil. Diese Angabe kann von den Herstellern selbst geschrieben werden, in Nachahmung des Beispiels der Französisch Vin Bio Charte. Die Überarbeitung der EU-Verordnung über den ökologischen Landbau, aber schließlich spricht von Regeln für den Wein.

Die regionale Situation

In Italien gibt es 32.000 Hektar Bio-Trauben, eine klare Mehrheit des Südens und Inseln. Acht Regionen, darunter Abruzzen und Molise, repräsentieren die Hälfte des nationalen Bereich

Fast 70% der Bio-Weinbau-Gebieten ist in sechs Regionen konzentriert

Sizilien 8000 Hektar

Toskana 4000

Apulien 3000

Abruzzo 2500

Emilia Romagna 2500

Eine andere Art zu sagen, Bio-Wein oder einfach nur Wein "Bio" oder "organisch" in vielen Ländern.